Das sieht ja so aus, als würde der egroupware Container sich immer wieder beenden.
Am besten mal das Log anschauen:
cd /etc/egroupware-docker
docker-compose logs -f egroupware
Die Docker Installation ist in der Hinsicht wie die RPM Installation, dh. per Default wird davon ausgegangen, dass der MariaDB/MySQL Benutzer root ein leeres Passwort hat. Kannst Du in /etc/egroupware-docker/docker-compose.yml auch einstellen.
Dh. heißt nur, das die EGroupware Installation bisher nicht geklappt hat, sprich mal wie oben beschrieben Log anschauen, bzw. wenn Du ein Passwort auf der MariaDB/MySQL hast, das erst mal eintragen und mit
cd /etc/egroupware-docker
docker-compose up -d
neu starten.
Ralf