Hallo Stefan,
das schaue ich mir gerne mal an, allerdings bin ich noch nicht auf Big Sur und da noch 2 Wochen in Griechenland (ohne Backup Möglichkeit) möchte ich das Update nicht anstoßen.
Du kannst allerdings mal das CalDAV/CardDAV Server Log bei Dir einschalten, löschen und ein neues CardDAV Konto anlegen einschl. Versuch in der Kontakte App darauf zuzugreifen und mir die Logs per PM schicken.
Sollten 2 Logs sein, eines vom Konto anlegen und eines von der Kontakte App. Logs schaltet man unter Einstellungen > CalDAV/CardDAV Server > Logging und Fehlersuche > Enable Logging: Anfragen und komplette Antworten in das Dateiverzeichnis
ein und kann sie danach über die Auswahl darunter abrufen.
Ralf