Bonjour,
Amon avis ce document n’existe pas, d’autant plus que les bases sont organisées par modules avec des éléments de tronc commun. phpMyAdmin est déjà un excellent outil pour découvrir les tables, il permet également de sortir des chémas de tables. Le mieux serait ensuite de poursuivre avec l’outil Datanamic par ex. Dezign for Database. Mais il n’y a pas de miracle , il faut se donner la peine de comprendre le relationnel derrière…
Bon courage
Marcel