Hi Frank,
wir haben noch nicht mit PHP 7.2 getestet.
Was mcrypt betrifft: was wird von uns nur noch optional verwendet, falls openssl nicht verfügbar ist. Neu Paketinstallationen unter PHP 7.1 und drunter installieren php*-mcrypt auch nicht mehr.
Aktuell würde ich PHP 7.0 oder 7.1 empfehlen, wie auch in den Releasenotes angegeben.
Falls Du konkrete Fehler mit PHP 7.2 hast (Apache error.log) bitte gerne hier posten, damit ich sie mir anschauen kann.
Ralf