Hallo Gregor,
das Problem ist die OAuth Konfiguration von Guacamole 1.1.0 und 1.2.0 ist sehr unterschiedlich: in 1.2.0 muss der Großteil der Konfig als Environment Variabeln gesetzt sein:
Ich habe etwas gebaut, das diese Umsetzung automatisch passiert, greift aber irgendwie nicht immer
Sprich Du musst, wie Du in dem Commit siehst, einen Teil der Einträge aus der /etc/egroupware-guacamole/guacamole-home/guacamole.properties in die docker-compose.yaml übertragen (mit leicht geänderter Syntax).
/etc/egroupware-guacamole/guacamole-home/extensions sollte komplett gelöscht werden.
Danach Guacamole neu starten und alles tut wieder.
Die Gute Nachricht ist, mit der neuen Konfiguration stehen die Chancen gut, dass weitere Guacamole updates problemlos funktionieren werden
Ralf