Hi Rainer.
Ich habe hier ein 10", Mac OS X 10.15.7 mit Safari 17.5
Da habe ich das Problem, dass grundsätzlich die Desktop-Ansicht verwendet wird. Genau das will ich nicht.
Mit Chrome auf dem Gerät bekomme ich die mobile Ansicht.
Ich kann das aber mit dem Chrome und auf Desktop-Ansicht umgestellt nachvollziehen. Z.B. Mail verfassen kommt dann als Mobile.
Was EGroupware ausliefert hängt an der Browser-Kennung, welche von deinem Gerät kommt.
Da würde ich mal vermuten der Browser macht ein neues Fenster auf und fordert nicht wieder explizit die Desktop-Ansicht an. Würde ich verstehen: Das ist ein eigenes Fenster. Zumindest das Verhalten des Browsers wirst du vermutlich nicht beeinflussen können.
Vielleicht kann man das umgehen, indem man keine neuen Fenster auf macht, sondern etwas als Tab in EGw öffnet oder auch Fenster inline öffnet. Das ist aber alles mit einer Konzeptänderung und Programmierung verbunden. Also nicht eben gemacht.
Ich mag die mobile Ansicht. Auch in groß 
Stefan