Aleluya!
despues de dos intensos dias investigando, probando, desesperandome… la
verdad es que he aprendido un monton…
he solucionado mi problema…
para el que tenga un problema parecido con plesk, explico la solución:
Plesk define por defecto un open_basedir para cada dominio, limitando el
acceso del usuario apache a la carpeta httpdocs, por lo que no puede acceder
a ninguna carpeta fuera de ella.
existe una posibilidad de añadir carpetas extras al open_basedir que está
ampliamente explicado en foros de plesk: http://forum.sw-soft.com/
la solución cambia bastante con la versión de plesk.
para la mia… 7.5.4
la solución es:
crear un archivo vhost.conf en /var/www/vhosts/dominio.com/conf/ (puede que
en tu instalación las vhosts esten en otra carpeta… utiliza “locate” para
encontrarla)
en mi caso, en la configuracion de egroupware guardo los temp en:
/var/www/vhosts/dominio.com/tmp
y los archivos de usuarios/grupos en:
/var/www/vhosts/dominio.com/egw_files
contenido de vhost.conf:
<Directory /var/www/vhosts/dominio.com/httpdocs>
php_admin_flag engine on
php_admin_value open_basedir
"/var/www/vhosts/taldean.com/httpdocs:/var/www/vhosts/dominio.com/tmp:/var/www/vhosts/dominio.com/egw_files"
php_admin_value upload_tmp_dir “/var/www/vhosts/dominio.com/tmp”
NOTA: utilizar solo entornos de edición unix/linux… si utilizas el
notepad o cualquier otro casca.
una vez subido ejecutas:
/usr/local/psa/admin/sbin/websrvmng -a
y despues reinias apache.
y ya esta… para mi por lo menos…
es duro aprender 
Iker